晓宇火锅—以标准化、精细化、人性化的理念打造行业服务标杆

火锅(Hot Pot ),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅。随着时代演变,火锅从器皿、食材、锅底等各方面都不断推陈出新。由于巴蜀特有的人文特色,火锅更逐步成为巴蜀独特的美食文化及城市名片。

晓宇火锅源于楚汉,秉承楚汉精髓,随着时代变迁,不断推陈出新,使得经典得以流传。我们以匠人精神专注于做火锅,精选每味食材,踏遍各大原材料产地,只为获取最佳食材口感。以“产品主义”作为品牌经营理念,秉承产品就是生命的经营哲学,晓宇人一直重视产品的研发及品质管理。

火锅行业群雄逐鹿,晓宇人顺势而为,厚积薄发,从食材、口味、服务、颜值各个维度深耕细作、创新研发,为巴蜀火锅带来一股新的风气。

晓宇火锅以毛肚作为主打产品,每一张毛肚都来自屠宰场直供,确保毛肚的鲜活香脆。八大系列毛肚,全面满足食客挑剔的味蕾。秘制毛肚,搭配秘制锅底,让食客大快朵颐。同时晓宇养生豆腐为纯手工打造,黑豆搭配黑芝麻,精细磨制,口感细腻醇厚;竹笋采取峨眉早春苦笋,新鲜直送,具有甜脆、味纯、富含多种维生素等特点,还有清肝利胆、美颜之功效。每味食材采摘于巴山蜀水,新鲜直达。同时集团配送中心及研发中心,作为产品研发及配送的强大后盾,确保每味食材的完美呈现。

晓宇火锅秘制锅底,由品牌创始人李建新先生号集四川火锅业界大师,博采众长,自成一家。四位大师,从火锅的麻辣鲜香,各司所长,历经十余载研发,方得晓宇火锅锅底特有的辣而不燥、香味无穷。

晓宇团队聚集行业精英,秉承狼性的团队管理理念,由业界知名培训讲师加持,对团队进行系统的企业文化培训。使命速达,结果为第一导向,以狼性的精神管理团队、建设团队。以标准化、精细化、人性化的服务作为我们的服务理念,打造火锅行业服务标杆。

品牌创始人李建新先生,四川火锅国家级评委,少小离家,跟师学艺,通过二十余载的行业摸索,打造以火锅经营为主,集原料生产、产品开发、物流配送、管理咨询、教学培训、品牌营运为一体的大型餐饮企业。旗下餐饮品牌云集:味在小龙坎、巴蜀大当家、留一桌、码头风云、签里寻味、小龙民家的单身狗锅锅......,深受食客爱戴。李建新先生厚积薄发,率领团队锐意进取,深耕产品开发,挖掘食材精华,踏遍巴山蜀水,只为晓宇火锅的完美呈现。

集团公司旗下各大品牌已有门店800多家。国内分布于四川、江苏、甘肃、辽宁、云南、西安、江西、陕西、黑龙江、湖南、山东、苏州、温州、河北、北京、上海、天津、深圳、厦门、贵州、新疆、合肥、太原、长春、西宁、拉萨等各大省级、市级、县级城市,国外主要分布于马来西亚、澳大利亚、美国、日本、新加坡等国家。