常青麦香园热干面

品牌背景——师出名门，还原传统好味道

上世纪30年代的一天清晨，长江边武汉关的终生敲响6下，睡梦中的人们也将开始一天的忙活了。

汉口中山大道满春路口的那家热干面馆早已经灯火展展，老板蔡明伟将已经煮得半熟的面备好，等待着巷弄里第一批早起的街坊。芝麻酱、小麻油、酱油、碎萝卜、葱花……客人来了，将半热的面条放上作料，一碗香喷喷的“麻酱面”就做好了。

抗争胜利后，蔡老板又开了一家面馆，并把弟弟接来帮忙，店名取门口两棵苦柬树的“集木为林，财源茂盛”之意，名曰“蔡林记”。从那时起，这碗面不仅是几代武汉人舌尖上的记忆，要传承着这座城市的历史和文化。

时光荏苒，白马过隙。90年代开始，大街小巷的小吃店都开始售卖热干面，可市民却惊呼面怎么不想香了。2010年，蔡明伟百年诞辰，其长子蔡汉文决定将热干面家传配方公布于世，寻找继承人。在众学艺者中，蔡汉文选中常青麦香园店主李亚娟为嫡传弟子。此时，正宗蔡家热干面配方有了第三代传人。

“立汉味为本，靠特色取胜”。在掌握了热干面嫡传配方的基础上，李亚娟潜心琢磨，在传统的制作工艺上创新，用最好食材，数百次的反复制作，一碗香喷喷的热干面引来了三镇人。

细心的市民发现，三镇的街巷弄里一家家“常青麦香园”热闹开张，久违的面香勾起了无数市民的美食回忆，面馆前更是车水马龙、门庭若市。

加盟优势：

1、数字化生产，量化标准

作为跻身武汉最大的早餐连锁经营商之一，常青麦香园热干面2008年投入千万打造中央厨房生产基地，中央大厨房由原材料采购、调味区仓储、芝麻酱传统酿造、冷链生产、检测检验、无菌包装、冷藏配送及专业化、智能化、精细化作为支撑的现代餐饮加工工艺。

2011年自主发研制了全国首台“热干面一体生产设备”，用大规模数字化生产取代了传统手工作坊生产的转变。实现了整个热干面生产“工业化”、“无厨师化”、“蒸出来的热干面”的夙愿。

2、降低成本，保障食品安全

我们将所有产品包括面、甚至葱、蒜等调味料都标准化、成品化，不仅生产效率更高、产品口味的一致性也更好，统一的原料采购、加工和物流配送还更好地保障了食品安全，最终保证每一

碗的热干面面口味和质量都是一个标准，真正做到用现代工艺保障餐饮食品的安全与营养。

常青麦香园正朝着生产工业化、产品标准化、品种系列化、管理科学化、经营连锁化、发展规模化的方向稳步迈进。

加盟店展示：