周师兄火锅
投资:¥5~10万 分店:130家 热度:4445
开店地段:美食广场,美食街,商业街,商场,社区
适宜人群:80后创业,90后创业,二次创业,小本创业,大学生创业,农民致富,夫妻创业
特色产品:周师兄鸳鸯火锅、周师兄特色火锅、周师兄毛肚火锅、经典火锅等
零经验开一家火锅店前期应该注意哪些问题?
火锅算是老少皆宜的美食,特别是到了冬天,所谓无火锅不冬天,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有那就是两顿。可见人们对于火锅的喜爱,其实火锅不仅是冬天受欢迎,一年四季都受欢迎。火锅的制作看似简单,但要经营好一家火锅店并不容易。作为没有经验的创业者,开一家火锅店前期应该注意哪些问题呢?
一、火锅店的品牌选择
现在人们选择吃饭的地方往往是看品牌或者口碑,想让你的火锅店一开业就能吸引大量的顾客,除了前期做大量的宣传外,就要靠品牌的吸引了。作为没有经验的创业者,在锅底的制作和菜品的把控上,可能没有那么多的经验,加盟就是一个很好的选择。选择一个好的品牌进行加盟,不仅可以获得一个比较靠谱的配方,同时也能获得公司总部的一些支持,后续开店经营会比较省心。
二、火锅店的选址
餐饮店选址真是一个非常重要的问题,但是针对不同的店,选择位置的时候需要考虑的问题也是不同的。如果想把店开在商业区,那就需要考虑不同群体的多样化需求,从店面装修到菜品的味道,一定要紧跟市场的潮流。如果是把店开在居民区或者是学校的附近,那就需要保留自己的特色味道。所以说选址的同时,其实有也是决定了自己店的一个风格,这一点在前期需要对自己的火锅店有个定位。
三、火锅店的装修
近几年火锅店的装修一直有一个整体性的变化,从前几年的怀旧校园主题到近几年的武侠风格,无论是品牌还是个人经营,都越来越喜欢把一些情怀主题带进到火锅店里,所以在装修的时候,还是要考虑一下市场的整体风向,另外要跟自己的店铺定位相符合。
四、火锅店的食材供应
大家普遍都会觉得火锅的味道是否出众,主要是体现在它的锅底上,但是多一些了解之后,我们会发现食材的新鲜程度,在某种程度上也决定了味道和口感。如果想做出消费者比较喜欢的火锅,在食材的把控方面,经营者一定要多下功夫,可以先去当地的菜市场了解一下哪些材料是可以在当地买到新鲜的,哪些还需要再去联系供货商,在前期的时候就把这些问题考虑周到。
以上是火锅店前期需要注意的问题,作为没有经验的创业者,需要了解火锅材料进货渠道、火锅店的设备哪里便宜,另外需要准备足够的资金,前期做好充分的准备才能保证后期开店顺利。