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云和情

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投资:¥1~5万     分店:126家    热度:1861

开店地段:美食街,步行街,商业街,商场,学校

适宜人群:80后创业,二次创业,自由创业者,小本创业,大学生创业,兼职创业,农民致富,夫妻创业,在岗投资

特色产品:酸菜牛肉米线、香菇茄汁米线、滋补鸡汤米线、香辣烤鱼

餐饮不好做?餐饮推广做好了吗?

作者:云和情来源:互联网日期:2018-12-25 18:08

如今,复杂的生活方式改变了我们原有的生活节奏,在我国,大部分人的生活节奏是无规律的,因为,在当今这个快节奏的生活中,我们人们仿佛就是一台机器,在周而复始的运转着,但是唯独只有美食,可以缓解我们一天的劳累,给我们更多的轻松快乐。餐饮行业的发展,也让我们的身体健康越来越好。

对于餐馆老板来说,钱一定要花在刀刃上,也就是说要去评估各个渠道的效果。比如网络平台,可以去看各种数据,对于稍微懂点门道的人来说,这其实并不难。

开餐馆能赚钱,也很烧钱。这些年,从其他行业转而餐馆投身做餐饮的人是越来越多,他们往往在进入之前信心满满,自以为圈子大、人脉广、资金雄厚。不过当自己的餐馆真正运行起来后,才发现原来现实很残酷,一切都不如想象当中那般美好。现在开一家餐馆,能在其中一段时间内保持盈亏平衡就已经不容易了,而真正能赢利的只是极少数。

正因为竞争激烈,所以各位老板才使出了浑身解数,而其中又特别重视营销推广,希望通过宣传来扩大影响力。做了推广,餐馆能收获什么?首先,能吸引感兴趣的人直接前往,带动消费。其次,能提高品牌知名度,在同类餐馆当中,客人大都会选择去知名度更高的店消费。这两点老板们其实都明白,因此,有底气的餐饮老板就会广种薄收,没底气的就只有试探性的投钱。不管是传统媒体、新媒体平台,还是自媒体渠道,管它有没有效果,全部做一通再说。现在开一家新店,如果老板一点宣传推广都不做,好像都不好意思见人,但是到底有多大的效果?其实自己也不清楚。

目前有哪些渠道可以对餐馆的生意和品牌知名度起到作用呢?许多老板对各宣传平台其实是缺乏全面认识的,他们大都只熟悉传统的电视、电台、报刊杂志等平台,对新媒体平台则往往容易忽视。这很正常的,现在没有哪个平台、哪家媒体、哪位自媒体人可以保证推广的效果,事实上也没办法保证。对一家餐馆来说,微博、微信、搜狐新闻客户端、今日头条、微视、美拍等都可以起到推广的作用,它们各有所长,却并非像有些人说的那样无所不能。以前电视、电台、报纸等渠道的效果比较明显,但现在已经明显下滑。各位活跃的自媒体人对拉动餐馆生意和提高品牌知名度也有作用,不过总体来说也是散兵游勇,难成体系。

许多老板其实现在都有了宣传推广的意识,也舍得投钱,可当大家都在吆喝时,消费者也就麻木了。这两年成都火锅市场特别火,多家媒体和网络平台也趁机推出了各种名头的火锅评比活动,火锅企业到底哪家强?老百姓已经花眼了。这类的评比活动一旦缺乏公信力,消费者就谁都不信,那么参加这样的推广活动也就没有意义了。

对于餐饮店老板来说,钱一定要花在刀刃上,也就是说要去评估各个渠道的效果。比如网络平台,可以去看各种数据,对于稍微懂点门道的人来说,这其实并不难。微信公众号、搜狐新闻客户端、今日头条等可以看阅读量和转发量(收藏量),微视、美拍看观看量。有人担心数据造假,但不可能每一条都造假呀,仔细分析总能评估其传播效果。电台和电视台主要看其口碑效应,播放过的餐馆,到底火了多少,这个稍微打听便可以得以结论。在自媒体时代,人人都是传播的源头,现在有了微博微信这样的社交工具,老板们千万别忽视了口口相传的直接作用,如果一个人的微信朋友达到两三千,其传播效果就非常明显了,因为微信是点对点的传播,用户信任度和黏度非常高。

现在,餐饮行业需要持续性的推广,一些新店在刚开业时,各种宣传渠道一齐上,官方微博、微信公共号也全都开通,可三五个月过后,微博没有人维护,微信公共号也没有更新内容——你变懒了,你的客人也懒得理你。所以,如果要想获得持续性的发展,一定不用急功近利,不要轻视任何平台和个人,加强服务,把每个客人服务到位,这样才可以把餐饮推广做好。

餐饮创业的5个步骤
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