快餐品类市场发展趋势分析以及开店选址方法
快餐市场的未来三大趋势分析:
1、进军市场红利区域的趋势
红利也就是成本红利,其中包括租金、人工等成本。现在看到的一线品牌大多都是在拼抢二线市场。但是换个角度而言,在目前最佳的红利市场则在三四五线城市,在这些市场的成本红利期,或许会有好的品牌杀进去,就像当年的德克士一样游走在一二线城市的市场边缘,才成就了快餐大佬的地位。
2、快餐休闲化趋势
休闲餐饮是快餐市场的一大趋势,针对目前的快餐品牌而言,如何在市场升级的过程中,同步升级自身品牌与商业模式,完成从快餐到休闲餐饮的转换是一个极大的难题。在去年开始的时候肯德基已经尝试了这种升级模型店,如果你不看到他们的门头就好像进了星巴克一样。然而这种创新会怎样,还要等待市场的检验。
3、复合式经营趋势
未来的快餐品牌可能不是提供果腹那么简单,它可能是快餐套餐+咖啡店+甜品店的合型经营模式,即快餐与休闲餐的组合,或许会是一个更稳健更大市场的趋势。
快餐店怎么能找到合适的铺位?
1. 选择在交通便利的车站附近
在主要的车站附近,这些顾客大部分都是等车,停留的时间较短,开快餐店是个很好的商机,在快餐开店要在顾客不行不能超过15分钟的地方,还要观察马路两边的人流量情况,以人流量较多的一边为好。
2. 在商业中心街道选址
快餐店的选址东西走向最好坐北朝南,南北走向最好是坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角处,另外,三岔口位置也是可快餐选址的好地方,在坡面上选址不可取,路面与铺面的高低不能太过悬殊。
3. 在人们聚集的场所开店
在人们聚集的地方开家快餐店,比如,电影院、娱乐场所、工厂、综合商场写字楼附近,在这些地方选址一方面能够吸引行人,另一方面能使顾客一下子就能记得你的店铺地点,对回头客有很大的帮助。
4. 选择店铺要有充足的广告空间
有的店面没有独立的店面,店门前自然就是去了独立的广告空间,也就失去了在你的快餐店前面发挥营销智慧的空间。
5. 在人口增加较快的地方
企业、居民小区和市政的发展,会给快餐店带来更多的顾客,并使这些地方有很大的发展潜力。
6. 开快餐店要有傍大款意识
把店铺开在著名的综合超市或品牌店附近,比如,银行、酒吧、学校、高档写字楼附近,这些地方客源众多。快餐店在这些地方开店很大程度能够借助他们的影响。提升店里的营业额就不再是问题了。
综上所述你对快餐品类有没有新的认识?对快餐店的选址还有哪些好的建议?欢迎在评论区下方留下你宝贵的意见和建议!