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做中式快餐不知怎么选址?餐之道为你解决!

来源:餐之道创业生态网 编辑:道道旗 发布日期:2017-11-23 浏览次数:3363
 中式快餐是相对于西式快餐而言的,以中国人的饮食习惯为基础,结合快餐的某些元素,是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。随着人们生活水平的不断提高,生活节奏也不断加快,中式快餐的出现,完全符合了当代人的需求,众多的投资者也从中看到了商机,好的选址是开店成功的一半,那么投资中式快餐该如何选址呢?

做中式快餐不知怎么选址?餐之道为你解决! 

一、首先考虑好“八个相关”要素

1、 地区经济

如该地区经济发展水平、居民的消费水平、以及消费观念、商业的增速度、地区消费水平等。

2、 商圈

如商圈内餐饮店铺的数量、类别、特色、分布及竞争;临街店前车辆与人流量;周边是否有大型商场和娱乐场所。

3、能源供应

主要指水、电、燃气等经营必须具备的条件,如电供应容量是否够,水源、煤田燃气是否可直接送到设计的合适位置,对经营的影响和制约有多大。

4、房租地价

不同地点的房屋租金差别很大,所以,除了要搞清房主报价是否与当地地主市场相符外,还要考虑是否与自己酒楼的投资规模、档次相符。

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5、交通

车辆通行和道路的畅通程度,如道路是否四通八达,公交车辆是否线路多,门前是否能设停车场等。

6、地点特性

周边是否有大型居民住宅小区、大型企事业单位,如工厂、学校、购物中心和娱乐场所。

7、社区服务

社区治安和消防如何,垃圾处理服务是否及时,目标地点所需的服务和有关设施(包括费用等)对经营的影响大小。

做中式快餐不知怎么选址?餐之道为你解决! 

8、可视度

良好的可视度能够极大地促进餐厅的发展,为此必须排查标记和可视度的障碍。标记的位置类型、门前空地大小都是应该加以重视的地方。

二、中式快餐店选址必须信守的五原则

原则一:针对目标消费群

例如:麦当劳的经营定位于年轻人、少年儿童以及家庭成员,所以在中式快餐选址时必须在这些人出没的地方或繁华闹市人潮涌动之所。

原则二:着眼于今天和明天

例如麦当劳(金拱门)选址要求20年不变。所以,每个网点最终确定都要有3-6个月的考察,考察重点在于看其是否与城市规划发展相符合,是否会出现市政动迁和周边动迁,是否会进入城市规划红线。进入红线坚决不碰,老化商圈内坚决不设点,纯住宅区原则上也不设点。

做中式快餐不知怎么选址?餐之道为你解决! 

原则三:讲究醒目

设点一定要在一楼临街店堂,要有透明落地玻璃窗,让路上行人感到中式快餐店的文化氛围,体现其经营宗旨——清洁卫生、物有所值、方便安全。

原则四:不急于求成

在黄金地段的房价往往会有点高。当房东要的价钱超过了你的心里价位时候,一般不要急于求成,因为这样会造成成本加大,可以去找别的店,用其他店的成功来影响房东。

原则五:优势互动

例如麦当劳的选址,往往是选择品牌知名度和信誉度较高的“家乐福”、“沃尔玛”等知名百货企业来开店中店,这样既可为百货企业带来客源,又吸引逛商场的顾客到麦当劳就餐。

所以在中式快餐选址的时候应该借鉴一下麦当劳的选址——优势互动。

关于中式快餐的选址《餐之道》网站小编就为你分享到这里,如果你有什么好的意见或者建议欢迎关顾评论区,如果你还想了解更多的相关知识记得关注微信公众号:餐饮成功之道。

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