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准备合伙加盟开店创业,看看我老铁的故事,有启发

作者:餐之道来源:互联网日期:2018-10-17 14:32

前一段去深圳,遇见了9年未见的老铁,多年未见,甚是欢喜,俩个人在烧烤摊上边喝边聊,一直聊到凌晨3点。他把这几年和同学合伙加盟开店,前前后后遭遇的各种糟心事,一股脑的倒给了我。

俩个人最初是高中同学,毕业后都在深圳打工,奋斗了几年有点积蓄,两个人一合计,合伙开个饭店吧。大江南北跑一遍,考察了N多个餐饮加盟品牌,最总还是选择了南方人钟爱的早茶项目。

经过前后2个多月的忙活,签约加盟、技术学习、人员招聘、选址开店、装修试营业,店总算开起来啦,共投资40余万。本有的致富梦,再店开起来不到3个月,就被击碎的拔凉破灭。穷家难当,更别说是合伙生意,亏钱事儿更多,俩个本来要好的哥们,就这样开始走上散伙揪心路,最后不到半年,店变关门啦。

准备合伙加盟开店创业,看看我老铁的故事,有启发

我们俩个酒喝到最后,他总结这次合伙开店的4个心得:

第一、是账面清楚,没一笔钱都是请的会计记账,一点也不能出差错,每月底28号准时公布账面,所有投资人都要看到,一分都不能错。

第二、沟通,把话说清楚,不能欺骗,事事都要提前交流,讲清楚说明白,才能长久,有不同的思路,就一起交流到大家都清楚才继续进行下一步。

第三、权责分清,谁说了算,很重要,不能事事都要商量,要有决策人,可以拍板的人,这个可以不按照股份来决定话语权,有能力的人又是股东投资人,就可以充分的授权,完全说了算,投资的人不一定要有经营决策权,只要按时给他财务报表就可以了。

第四、加盟店和总部的关系,政策及执行。虽然店是自己投资的,总部的各项营销政策和推广方案,是不是要执行、怎么执行,这都要考虑透彻,总部是希望加盟店挣钱,但问题是,店是你自己的,营销方案不是给你店里量身定做的,所以,怎么执行,一定要结合自己店的实际情况而定。不能总想着,我交了加盟费,你品牌方就得保证我盈利赚钱。

最后总结一下就是,餐饮加盟开店创业,掌握学习的度,不要过分的信赖餐饮成功者,他们的经验好但是对自己不一定有用;老板就要授权不能亲力亲为,越做越乱;不能追求完美,想的好做了不是那样,这太正常了,要接受;合伙人不是不能做,是权责分清,不能作弊,不能撒谎,不能欺骗,一点都不能有,最重要的就是决策权,谁说了算很重要。

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