2018年最火小吃排行榜，看看大家都爱吃什么
作者：餐之道来源：互联网日期：2018-09-13 16:32
小吃是一个地方风俗文化的缩影，也因此变成该地的一张亮眼名片。例如提到烩面人们就想到郑州。每当游子离家在外，正是一口口香喷喷的烩面，让你拾回浓浓的乡味。如今小吃正在正餐化，小吃市场也变得空前火爆起来 。但是全国各地小吃品类不计其数，创业新手想做小吃加盟，但实在不知道该做哪个好。接下来，餐之道小编为你整理出2018最火的小吃排行榜，告诉你大家都爱吃什么：
第十位——煎饼馃子
煎饼馃子是蜚声全国的津味小吃，其成名得益于脆薄香软的山东煎饼。各地做法略有不同，但基本以绿豆薄饼、鸡蛋为主，佐以面酱葱末，口感咸香，营养丰富。前段时间有大妈做煎饼月收十万的震撼新闻，也是煎饼馃子市场一片大好的佐证。但传统市场多以摊位为主，难离夜市脏乱差的映像。创业新手在做加盟时可以租一家10平左右的店面，作适当简单整洁的装修，就让人耳目一新，生意肯定也是兴兴旺旺。因此在餐之道2018最火小吃榜单上，煎饼馃子名列第十，可谓实至名归。
第九位——炸酱面
老北京炸酱面，可谓是无人不知，谁人不晓，就是没听过你也肯定吃过。提到北京人对“面“的热爱，从称呼上可见一斑。例如咱们中原人说起面，包子饺子馒头烙饼都是，面条只是其中一种，但北京的面则特指面条。炸酱面在北方特别流行，其制作简单，口味独特，营养丰富，在人群中的热度上，也将热干面远远甩在身后，当之无愧为小吃界的“面”王。对想做小吃加盟的创业新手来说，也是一个极佳的选择。
第八位——胡辣汤
排在餐之道2018最火小吃排行榜第八位的，当属咱们大中原的胡辣汤。胡辣汤起源于周口市，其中又以逍遥镇胡辣汤最为出名，它以浓郁骨汤做底，融入天然中草药、胡椒、辣椒等上等材料熬成，麻辣鲜香又滋补，早餐喝一口精神抖擞，一天的精气神全来了。一碗胡辣汤体现出来河南人的情怀和性格，根深蒂固的饮食喜好。在中原以及陕北地区，早餐食用胡辣汤是一种悠久的传统，没胡辣汤谈什么早餐。因此在这些地方开一家店是不愁没生意的。
第七位——冒菜
麻辣鲜香的冒菜是天府成都的一大特色。冒菜的汤底也融入名贵中药，与串串的不同之处在于，冒菜的汤是可以喝的。其特点可以总结为奇香味醇，香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久，不仅惹四川、陕西人喜爱，在其他地方也同样广受欢迎。开一家冒菜的投资不大，做法简单，成为目前创业新手做小吃加盟的热门之选，商机无处不在，就看你能否抓住这些貌似寻常的机遇了。
第六位——烤冷面
烤冷面是黑龙江的特色菜肴，其味道酸爽可口，营养丰富，近两年已火遍大江南北，尤其受到年轻人的青睐。据餐之道观察，烤冷面的热度仍在极速上涨，将来大有挤进最火小吃排行榜前三的趋势。此外，烤冷面的成本低，毛利高，即便创业失败也没啥风险。而且它制作简单，原料易得，无需太长的培训就能轻松掌握，特别适合创业新手。
第五位——锅盔
锅盔是甘肃的风味食品，类似新疆的馕，在北方人眼中，锅盔是一种长得像锅盖的烙馍。别小瞧锅盔一脸憨厚的卖相，其实力不容小觑。锅盔素以“干、酥、白、香”著称，制作工艺精细无比。其干硬耐嚼，内酥外脆，香醇味美，再配上猪头肉，简直是人间一绝。目前锅盔在小吃加盟中的热度更是居高不下，成为不少创业新手的首选目标。
第四位——龟苓膏
龟苓膏是梧州传统药膳，在悠久的历史中，这款小吃也经过数次改良，配方上各种药物的配比更加科学，养生效果大大增强，完美投合如今人们崇尚健康自然的饮食理念，不仅成为人们刷街的首选，也迅速走入各大超市的货架，成为独树一帜的“中药小吃”。在餐之道的最火的小吃排行榜，龟苓膏无疑是最能体现当代人的饮食理念的。
第三位——钵钵鸡
钵钵鸡亦是川味小吃，自清代起已有数百年历史。在传统的做法上，钵钵鸡是以陶器钵盛放，辅以麻辣为主的佐料拌和而成。在原材料上，由于钵钵鸡采用去骨鸡片，其皮脆肉嫩、麻辣鲜香特色得以完美彰显。在这个好重口的时代，钵钵鸡能在各类小吃如此激烈的角逐中赢得一席之地，并非没有原因的。
第二位——螺蛳粉
在爱吃螺蛳粉的人心中，螺蛳粉如果不排在最火小吃榜单首位，简直没有天理。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美依赖于它那由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成的汤料，熬过汤后的螺肉会被丢弃，所以螺蛳粉里并没有螺肉。许多人第一次尝到螺蛳粉不是靠嘴巴，而是用鼻子。这股特殊的味道来自粉酸笋，它是鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，懂得欣赏的人会发现，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。
第一位——糖炒栗子
糖炒栗子居然名列最火小吃排行榜首位，许多人一定想不到，就连小编也没想到。不过，听完小编的仔细分析后，你一定会拍手赞同。糖炒栗子是京津一带的小吃，其色泽锃亮，香甜可口，不仅好吃而且营养丰富，富含种种维他命和微量元素，补肾健脾，养颜美容，被誉为“肾之果”。这么一想，它排在首位自然当之无愧。
小编总结发现，榜上的十大最火小吃中，竟有一半是直接以中药材做配料的，可见当今消费者对于健康理念的重视。其中，螺蛳粉超越之前大火的酸辣粉，一跃成为年轻人的新宠。至于煎饼果子、锅盔、胡辣汤等，可谓长生不衰的典型。好了，以上就是餐之道整理出的小吃排行榜，对于准备创业想做加盟小吃的朋友，也希望在你们做选择时能够有所帮助。
