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未来餐饮投资模式大胆预测,想创业开店的朋友千万别错过!

来源:餐之道创业生态网 编辑:道道旗 发布日期:2018-09-05 浏览次数:830
 餐饮行业发展到现在,在装修、概念上有了一些新的玩法,创业开店味道是保证,但是好的味道同样是需要一定的包装的,包装就是其附加值,于是出现了餐厅和时尚、音乐、设计结合的各种形态,也诞生了各种的餐饮投资模式,为他们带来了各种赚钱的小窍门,下面就跟餐饮创业导师一起来看看吧:

未来餐饮投资模式大胆预测,想创业开店的朋友千万别错过!  

餐饮投资模式一:餐厅+花艺

在美国有家生鲜超市中有个现象,一般来说顾客进门,先看到的不是各类食材,而是鲜花,并不是这家超市在卖花,而是因为“鲜花”本身代表了新鲜,如果顾客看到鲜花不败,就会觉得这家超市卖的商品很新鲜,餐厅+花艺,一方面会给人一种新鲜自然的感觉,一方面提高颜值让顾客拍照。

餐饮投资模式二:餐厅+博物馆

美国自然历史博物馆,很早便将博物馆与餐厅结合起来,只不过白天是展厅,晚上是餐厅。一些国际规模的颁奖和典礼都在这里举行,美国自然历史博物馆,在晚上变餐饮、宴会厅与博物馆结合的形式,让餐厅品牌有了“文化底蕴”提升附加值。  

未来餐饮投资模式大胆预测,想创业开店的朋友千万别错过!

餐饮投资模式三:餐厅+音乐

餐厅+音乐的玩法,多应用于底下小酒馆、咖啡馆这样有音乐氛围的环境。但现在有越来越多的餐厅会把音乐结合起来。比如北京有家音乐酒馆、上海主题演艺西餐厅,晚上7点开始有现场表演,传统夜上海特色歌舞;都为餐厅增色不少!

餐饮投资模式四:餐厅+科技

以最新崛起的机器人、VR自助点餐为代表的科技,也开始应用于餐馆,VR将虚拟和现实结合,通过于餐厅结合,可以在一定程度上解决饭店服务员招工难的问题,比如美国有家餐厅采用的就是将裸眼3D技术与餐厅相结合,再配上自动点餐技术,这样餐厅基本上没有了服务员。

未来餐饮投资模式大胆预测,想创业开店的朋友千万别错过!  

餐饮投资模式五:餐厅+概念

概念听起来很虚,但是只要能够使用得当就能打造出差异化,比如,在黑暗中吃饭的有家西式餐饮品牌,用盲人来餐厅当服务员,而且菜品有且仅有四种:比如海鲜类、鱼类、素食类、奇葩类。你就只能选择种类了,省下的就该交给他们去准备,所以你不知道最后上来的到底是什么菜品,这样给你一种神秘的惊喜感,当然,这个模式能否在我国的餐饮中取得好的效果,还需要市场说了算!

餐饮投资模式六:餐厅+私人定制

私人订制理念已经提出两三年年了,但是,现在的热度依然不减。高端的餐饮企业受挫并不是意味着高端消费人群就消失了,高档菜品、服务和环境依然能够有一定的市场需求。但是这些高端消费者不可能在追求高大上的土豪式消费,而是希望获得更好的、更有品味、更有个性以及更符合需求的餐饮服务。

未来餐饮投资模式大胆预测,想创业开店的朋友千万别错过!

顾客对个人的体验渴望能够不断上升,攀比的心态变成希望与众不同的心态。有些餐厅已经抓住了高端顾客的心理变化,适当的时间里推出“私人订制”服务,即依据顾客要求的主题、目的、档次等因素打造独一无二的个性宴会。私人定制宴会并不一定很奢侈,但一定是最能迎合宴会主人需求的方式。

餐之道小结:

未来两年想要在餐饮行业创出一片天,就先要了解一下未来餐饮的投资模式,餐饮创业导师的分享能够为你带来一定的帮助,如果你还想了解更多的餐饮相关知识,请微信搜索公众号:餐饮成功之道,记得关注哦!

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