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一个餐饮小店如何通过营销月入十万?有了这些秘诀其实很简单!

来源:餐之道创业生态网 编辑:道道旗 发布日期:2018-09-04 浏览次数:1554

近年来餐饮行业的竞争可谓是愈演愈烈,饭店生意怎么才能够做好呢?当然要想把产品卖出去靠的还是营销,如果一个餐饮小店练营销都不会做,那么餐饮创业导师将明确的告诉你,你的店离关门不远了!如何做好营销是每个餐厅老板都非常头疼的事,今日搞个活动,明日打个折可是过去之后生意依然冷清。怎么办?怎么办?别急,看看餐饮创业导师给你带来的四大营销秘诀:  

一个餐饮小店如何通过营销月入十万?有了这些秘诀其实很简单!

秘诀一:找准定位

餐饮店如何做好营销首先应该考虑到的是餐厅的自身定位,然后,有针对性的选择你的目标群体,将信息传给他们,比如一些定位比较高档、菜品精良的服务型餐厅,应该定位一些高消费者,一些家常菜为主的餐馆,应该将重点放在普通的居民身上,而一些格调独特,菜肴清新的餐馆,应该定位于年轻客群,然后选择一个较为恰当的媒体加大力度对餐饮品牌进行宣传,这样就会达到意想不到的效果。

秘诀二:提高餐饮质量,做好口碑营销

餐饮质量好,才能在顾客那里获得好的口碑,顾客才会自发的为你宣传。口碑传播的首个要素就是要做好自己的产品和菜肴。好的产品都会自己做广告,如果一个餐饮品牌企业没有过硬的产品来支撑,即使营销做的再好,也只能够取得一时的成功。只有研发出来的菜品符合当地的消费习惯,真正是货真价实的美味菜肴,即使不用打任何广告也能通过口碑传播成为餐饮知名品牌的。

除了美味的菜品,优质的服务、良好的用餐环境,也是提升餐饮质量的关键,让顾客产生愉快的用餐感受,再次光临,做好口碑营销,让顾客慕名而来,餐厅生意相差都不行。关于如何做好口碑营销推荐阅读《中式餐厅口碑营销技巧汇总

一个餐饮小店如何通过营销月入十万?有了这些秘诀其实很简单!

秘诀三、菜单定价:有零有整有小数点

有些餐馆的定价方式采用的是超市的定价方法,抛弃了常见的6、8这些吉利数字,而是赢了有零有整的小数点定价法,这种定价的理由就是,从心理学上。小数点会让消费者觉得餐厅是经过认真核算之后才这么定价的,这样在实际的操作中会给顾客抹零,让顾客觉得占了小便宜。正好迎合了消费者的爱占便宜心理。

秘诀四:利用线上平台,组合工具做营销

“工欲善其事,必先利其器”,餐厅要宣传自己当然要选择合适的工具,平台。互联网的发展为餐饮店营销提供了更多便利,除了传统的电视、电台、报纸以外,微博、微信这些新媒体和美团等都可以组合运用。

餐饮店可以依据自己的产品特色,来搭建公众号、微博、头条号平台发表宣传软文或者餐厅活动信息,来增加餐馆的曝光率,提高餐饮店的知名度,同时,在平台上多做些粉丝优惠活动,加强与消费者的交流互动,增强消费者的粘性。同时也可以借助饿了么、美团外卖等平台来提供外卖、团购服务,突破地域空间限制,来招揽顾客消费。

一个餐饮小店如何通过营销月入十万?有了这些秘诀其实很简单!

秘诀五:开展线下活动,让利顾客,留住他

餐饮店线下活动的关键就是先给顾客一些甜头尝尝,强化餐厅在消费者心目中的地位,以此来长久的留住顾客。

让顾客尝到甜头,在营销学上就是运用互惠原理 ,也就是饭店先给顾客一点好处,这样让顾客接受了恩惠,就会想要回报从而花钱消费,这招很灵的,比如海底捞火锅、还有渔面传奇等品牌,其实用的都是这个原理,“我都对你这么好了,你再不来消费对得起自己的良心吗?”作为一名饭店经营者,一定要善于利用好营销手段来积攒人气,营销做好了,不仅能够使餐厅的营业额暴涨,还能提高餐饮品牌的知名度和影响力。

餐之道小结:

餐厅营销是一个餐饮店盈利的关键所在,只有营销做好了,饭店才能够长久的经营下去。好了,今天餐饮创业导师就为你分享到这里,如果你还想了解更多的相关知识请记得关注微信公众号:餐饮成功之道!

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