新开餐饮店该如何做营销才能吸引更多顾客买单？

每个投资开店的人都希望自己能够拥有一套属于自己的营销方法，可以让顾客短时间内知道自己的餐饮店，让餐饮店生意火爆起来，传统的营销方法无外乎就是发点传单，推下优惠活动，或者是特价菜品等。这样的方法真可谓是千篇一律，顾客早就已经见怪不怪，但是 这样做出来的效果也是差强人意，找一些知名大 V品鉴、自媒体报道，这样的方式趋势能够很快见效，但是烧钱啊，一般的小餐饮店很难能够负担的起。

一、明确开业营销何时做？如何做？

营销首先要搞清楚的是，开业营销应该什么时候开始做？对于一个新餐饮店来说，一切都是崭新的，例如，团队需要磨合，产品需要调整，流程需要优化，就连服务也需要一步步的规范化，餐饮店在这个时候是不具备非常好的服务能力的，比如说一个人、十个人，团队能够勉强的应对过来，但是如果来一百人呢？可能餐厅就乱套了！

所以，在做营销吸引更多的人进来之前，应该首先要考虑清楚的是自己餐饮店的接待能力有多大，先把内部调整好了再去做外部宣传，正所谓打铁还需自身硬说的就是这个道理，一般建议新店开业的时候先要有一段时间的试营业，也就是不正是对外宣传，依靠自然增长的方式来吸引顾客，这一阶段的主要任务就是团队磨合，产品和服务做好适当的调整。

二、营销的本质是什么？

其次，还要弄清楚，营销的本质是什么？营销不是一种方法，而是一种思维吗，营销是对餐厅产品和服务的一个升华，是将原本好的东西以一个适当的方式呈现给出来，让你所熟知，比方说海底捞的服务，还有巴奴的产品，很多人之所以愿意主动的去传播，是因为人家的服务确实做的好，如果产品和服务本身就不过关，还想考营销来弥补，把营销作为主力来推就会像黄太吉一样盛名在外依然扭转不了失败的命运。

产品永远是核心，在当下，好的产品重要的三个维度一个是是健康，一个是稳定，一个是好吃，这个好吃主要是针对自己产品的核心受众来说的，不是指所有的人都能够接受的。

产品、营销、运营是餐饮的三驾马车，缺一不可，尤其是产品和运营，产品和运营都没有搞定餐饮店，谈营销还为时过早。

三、充分利用朋友圈

一家小餐饮店，线上能做的一般包括团购、外卖、大众点评、朋友圈、地图定位等，不仅仅是上了就可以，而是要维护，比如顾客评论的回复，朋友圈的日常宣传，和老顾客的互动等。

朋友圈其实是个大宝藏，对于餐饮小店来说，开业初找十来个朋友免费品尝，给提点客观的意见，顺便让朋友帮你发下朋友圈，很快就能见到效果，平日里还可以让吃饭的人帮你发条朋友圈推荐一下，给人家点优惠啥的，现在的年轻人比较喜欢干这个，有人觉得你好的，也会主动帮你去推荐。

每个餐饮店还应该有一个自己的微信群，把那些经常来光顾的顾客吸引过来，在这里可以听取大家的意见，也可以做小范围的新品试吃等，群运营起来了，后期推新品，搞试吃做调整啥的都会有一个依托。好了，今天的分享就到这里如果你想了解更多的相关知识请记得关注微信公众号：餐饮成功之道！