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餐饮创业开店之前这件事一定要考察清楚,不然悔之晚矣!

作者:餐之道来源:互联网日期:2018-06-27 17:15

餐饮创业开店,要明白,如果你一步做错步步就会错,与下棋是一个道理,开饭店最关键的一步就是要能够提前准备充分,后期的经营才能够一帆风顺。

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饭店开业之前,每一件事都至关重要,有的老板认为只要能够选择了一个好的店铺位置,人流量大,那么我的店铺就不发愁没有生意,然后自己就可以高枕无忧的开店,结果到最后却赔的血本无归。

那么都是有哪些原因导致的呢?前些日子餐之道网站的粉丝张先生租了一个很牛的店面,位置很好,房租的价钱也比较合适,这个店以前也是一家餐饮店,不需要任何宣传就知道附近有家餐饮店。

张先生的手艺可谓是非常棒,菜品顾客反映都非常好吃,但是生意确实很差,原因是这家餐厅点已经换了四个人了。

张先生已经是这家餐饮店的第五任老板,这家店给人留下的印象就是经常换老板,菜很难吃,顾客不愿意进,简单点说,也就是人气做没了,风水被破坏了。

餐之道在这里提醒想接转让店的餐饮老板,在接手转店之前,一定要调查他们的口碑,如果名声太差的,千万不能租,不要钱也不能干,否则你要花费大量的资金来扳回恶劣的形象。

新手上路不会专注走一条路的,很容易被花花世界所吸引从而迷失了方向,只有行业老炮才专注于一条道走到黑,因为通往成功的路是平凡而曲折的,于是新手选择了走捷径,餐饮的路啊,那是一辈子的信仰,容不得投机取巧!

我们在开店的时候,不但要调查这家店的名声,还要调查周围餐饮店的口味,一定要做好周全的准备。

做餐饮的老板都知道,有些地段的餐饮就非常赚钱,每家都赚钱,有些地段的餐饮就都不赚钱,被顾客灌上了不同的名声。

当一条街的菜品味道都好的时候,人们就会认为这一条街的餐饮都好。然而有几家不好的时候都会认为这一条街都不会好,顾客在每次选择,用餐的时候都会把这条街自动过滤掉。

所以我们在开店的时候,一定要调查这个店之前的名声,这条街的名声。

开饭店最怕什么,一定是走错了方向却不知道,直到关门的时候才恍然大悟,如果你从创业开始,就朝着错误的方向努力,把自己的全部时间和资金都耗费没了,这个时候你想重新再来,也没有精力和资金了。

开饭店非常简单,但是很不容易,出行需要导航,饭店经营也需要这样一个导航,饭店生意不好需做营销的时候一定要明确目标,只要按照提示去走就可以了,有了导航不再迷茫。

开饭店一定不能大意,一定要找专业的餐饮高手指点,在遇到困难的时候,一定要做出调整,切忌一成不变的腐朽思维。好了,今天的分享就到这里,如果你想了解更多的相关知识请记得关注微信公众号:餐饮成功之道!

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