独家解读:未来餐饮行业发展趋势选择餐饮创业一定要先了解!
一、人工智能技术几年内将应用各大餐厅
到了2025年,人工智能将成为餐饮行业不可缺少的一部分,餐饮业不得不注意这一趋势的变化,虽然说人工智能曾经被认为只有电影里才能出来的科幻东西,但是从最近几年的生活中可以看出,人工智能离我们越累越近。因为确切的来说,它对企业来说更加的实用,并且深受广大消费者的欢迎。
消费者越来越多的注重高科技体验,最近一项调查发现,大约50%的客人在打开预定时更愿意用面部识别来代替提供名字或者会员卡。大大方便了人们的生活。
还有的就是餐厅厨房的智能机器将代替人工做菜、洗碗、处理垃圾等,将来甚至会出现全自动化的餐厅,顾客利用智能软件自己点菜、取菜、回收餐具等。
预计到2025年底,短短的7年时间面部识别技术和3D技术将会用于大多数的餐馆,这些新技术可以用于多个环节,包括食品质量、分量控制、安全性和客人情绪测量等。
二、移动订购成为人们的依赖
现代人们已经离不开互联网和智能手机,目前全球使用互联网的人口比例45%预计到2030年,使用互联网的人口比例将达到76%,通过手机订购的快餐服务销售额占所有快餐服务的10%以上,到2020年移动订购预计将达到380亿美元。手机订单已经成为餐饮行业严重依赖的一种方式。在2018年会有更多餐饮店投入更高的移动支付订购技术。
三、利用虚实店面增强现实收入
已经有很多餐馆正在进入零售业,为了驱动新品牌的体验,建立虚拟店面。例如Taco Bell在其网站上有一个虚拟店面,销售服饰和配饰,事实上是为了吸引人们到店里购买,同时我们会看到游戏或者其他企业应用程序等行业大量投入虚拟技术增强现实。
现在餐饮业也开始用该方法,利用虚拟和增强现实技术为餐饮业提供一种有利方式,创造更有利的收入。
四、餐饮混搭风悄然兴起
餐饮+模式开启,只要你脑洞够大,你可以把餐饮和各种形式的活动联系起来。混搭不仅是服装界的专利,餐饮业也可以把混搭玩的风生水起。
咖啡店里提供主餐;火锅店可以装修的像西餐一样;餐饮可以和艺术展览绘画混搭在一起;可能将来会有游戏厅和餐厅混搭,篮球馆和餐厅混搭;这种新鲜感和个性化受到了年轻人的大力追捧。
提前为餐饮业的发展趋势做好准备,才能在趋势真正到来那天从容应对,不然一步跟不上,步步跟不上,以后只能远远的望着高科技的发展步伐而束手无策。了解更多记得关注微信公众号:餐饮成功之道!