新手开小吃店的失败经历，一定要吸取教训！

小吃作为小而美的项目，因其不仅美味，而且具有自己的特色，深受大众消费者的喜欢。作为餐饮项目，它投资小，利润空间很大，很多初次创业者会选择开小吃店。但是创业者如果没有经验，可能会因为盲目跟风、品牌选择不对、不善于经营等，最终导致开店失败，以下是一位新手创业者开小吃店的失败经历，其他创业者一定要吸取教训。

一、没有提前做准备

有很多创业新手看到别人开店生意好，认为自己开店也会生意好，所以就有了开小吃店的想法。有时候太过于盲目跟风也不好，因为前期没有任何的准备，会给后期的运营带来很大的困难。而且不同地方的人们口味也是不一样的，如果对这方面没有任何的调查就直接开店的话，很难满足当地消费者们的需求，所以就会出现亏本的情况。

二、忽视小吃店的经营管理

作为新手创业者，对于店铺管理没有任何的经验，认为只需要聘请几个工作人员就能够维持店铺的正常运营了。但是一家小吃店如果没有相关的管理制度，很有可能就会出现服务态度不好等问题，这样的问题也会影响到顾客的用餐体验，使顾客对店铺产生不好的感觉，不会再有第二次消费的想法了。所以，新手创业者一定要学习一些相关的管理知识，当店铺出现问题时能很好的解决。

三、小吃店的产品定价不合理

因为创业新手对于小吃店的产品定价方面并不熟悉，所以会在定价的时候感到非常困难。如果定价太高的话，很多顾客都不会前来消费了。如果定价太低的话，很容易出现亏本的情况，如此一来创业者就会面临关门大吉的情况。通常情况，产品的定价和成本有着相关的联系，可以提前算好成本，再结合当地人们的消费能力来确定产品的价格，这样才能确保小吃店的产品定价是合理的。此外，小吃店的产品价格确定了以后，就不要随意的更改，以免带来不好的影响。

四、小吃店的卫生不到位

小吃店属于餐饮服务行业，如果店内的卫生不到位的话，很容易影响到顾客用餐的心情，也很容易出现食品安全方面的问题。有很多新手非常不注重这方面，认为味道好就是王道，忽视了卫生的重要性，从而使店铺的生意变得越来越差。

以上是新手创业开小吃店的失败经历，准备创业做餐饮的投资者一定要认真看，千万不要犯类似的错误。要知道无论做什么事都是那么容易，前期的准备，还有经营者自身也要不断的学习，否则会跟不上时代的发展。