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中式快餐店选址7大秘籍汇总!

来源:餐之道创业生态网 编辑:道道旗 发布日期:2018-02-05 浏览次数:1068

以前开饭店会担心的同行竞争,而如今却是各种潜在的竞争对手会让你应接不暇。竞争那么激烈,选择一个好的位置显得更为重要了。但是据了解,大多数的餐饮创业者都没有人脉资源,经济实力呢又一般,在开店选址的时候总是会遇到“想要的租不起,租起来的不想要”的尴尬局面,另外,大多数的餐饮创业者在开店之初,都会遇到这样一个问题,“中式快餐店选址该注意什么?”又该如何规避种种陷阱呢?为此,餐之道小编为你分享开店选址七大秘籍:希望能够帮助你....

中式快餐店选址7大秘籍汇总!

一、不求黄金地段

繁华的商业圈固然很诱人,但如果在这个上面死磕到底的话反而会浪费你的更多时间,在城市的主要商圈,这些地方每天都会有无数人盯着,根本不能轮到你,就算你真的有机会碰到了,租金也会高的让你望而却步。

再者,就算你运气报表,得到了黄金地段的旺铺,你还要在短时间内了解:1.本区域内人群是否有在外用餐的习惯。2、是否过75%的工薪阶层。3平均年龄是不是在26-32岁之间。4、10分钟之内能够多少顾客到店。

除去各种不稳定的因素外,最终能够得到一份准确的数据需要消耗大量的人工和时间,所以说黄金店铺玩的是资本,如果没这资本那就不要在这方面浪费时间了。  

二、避开主干道

大的主干道上,人流量很大,看起来非常的有人,但是这样的地方绝对不适合开餐饮店,因为人们很难在这些地方停留,虽然说人流量大,但是人流移动的速度较快,选在主干道两边餐厅就像美国公路上的无人加油站,看起来冷淡又倒胃口。再者说,这样的地方投资开店成本较高,除非你开店是为了打广告增加曝光率的,否则,肯定会让你得不偿失。  

三、注意地铁口的朝向

想着人流量可能性很大,不少老板会觉得地铁口是个很不错的选择,但是最后发现都是从另一个口走了,这个口基本上没啥人。

这样的情况很多,一些地方看似有人气,实际上观察后发现并不是那样,不同朝向地铁口所对应的环境不同:比如A口对应商业广场,B出口对应车站,C出口对应的是居住区,D出口对应的是施工现场,哪个方向的消费者质量更高、人流量更大都是你值得考虑的。  

四、注意街道的阴阳面

就像一座山都有阴阳两面,每个街道都有一条阴阳对角线,这与整个人口流动方向有很大的关系,举个例子,左边车道是进城方向,右边是出城方向,那么左边就是阳面右边就是阴面。看似中间隔着一条马路,门对门的地方,吸客能力往往会有天壤之别。

一条很长的街道或巷子,一开始的时候人很多,往里面越走越少,走到一定的距离时就不想走了,决定去找一家饭店吃饭,这个点就是人们通常会选择折返的点,前边的店和后边的店可能相差不到十米,命运却完全不同。  

五、保险不冒险

很多人看到一个地方没有某一品类的店,认为这是个机会,其实也很有可能是个陷阱。例如我们经常在一些老居民区附近发现早餐店不多,其实这是因为这里面的年轻人太少,而老年人大部分都在家吃饭,如果你选择的地方有一到两家同类型的餐饮店,并且都做的还不错时,这恰好说明了这个地方还不错,起码用户的基础不弱,接下来你唯一要思考的就是如何将菜品做到极致,从竞争中脱颖而出。谁都想要做第一个吃螃蟹的人,但你手里是螃蟹还是蝎子谁知道?  

六、分析消费者的构成

根据大量开店营业的数据显示,居民情况以及他们的收入是影响销售额的主要因素之一。所以看一个地方行不行,不要拿自己心里预期的店面形象去套,而是要分析这个地方的人群构成。周边的人都是做什么的,人们的活动轨迹怎么样,在外面吃的多不多?全面的考虑完毕后,这个地方合不合适开店就比较清楚了。  

七、适当降低标注

竞争这么激烈,没有十全十美的地方,所以你要时刻的降低你的标准。找铺子就像找老婆,我们需要明确的知道自己能够接受的缺点,适当的降低标准,剩下的就是要耐心的等候,其他的就看你自己了。

今天就为你分享到这里,如果你想了解更多的相关知识请记得关注微信公众号:餐饮成功之道。平台将不定期的举办公开课,让你足不出户就能与行业大咖一起从店面的选址、管理、培训、服务、运营等方面来探究餐饮成功盈利之道。你还等什么?赶快拿起手机搜索关注吧!

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