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2020年给餐饮人的7个建议

作者:餐之道来源:互联网日期:2020-02-09 10:56

各位餐饮老板如履薄冰的度过了2019年,一场全球性新型冠状病毒肺炎更是给餐饮人迎头一击,2020年,餐饮到底该怎么做,注意哪些事项?这里我们分享给餐饮人7个建议。

1、 所有的机会都来自需求,通过洞察顾客需求来寻找机会,根据场景、品类、价位、菜品、食材、支付等偏好,及时调整策略。

2、产品是本一是回归口味的地道,二是注重产品研发。

3、你的原材料供应商掌握很多信息和解决方案,多跟他们聊一聊。

4、老店需要加大营销创新力度,一年16个节假日要大力做活动,保证现金流的正常。

5、高端食材低端做,低端品类高端做。海鲜是高端,但可以做成捞汁小海鲜。烧饼夹肉可以从小吃摊进入CBD。

6、小视频平台必须要做,你不做就是傻子。

7、个性化餐饮是一条出路。

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