纯干货：你的餐厅为什么没人？是不是掉进选址的坑里了？

餐饮人都知道餐厅选址直接决定一家店的生死，即使这样老生常谈的问题，还有很多餐厅由于选址失败，进而导致餐厅关门大吉。下面小编介绍下餐厅选选址有那些坑，以及选址的需要注意事项。

常见餐厅选址的那些坑： 1、别被假流量欺骗。一些餐厅的选址看似人流量很大，但是都是虚假的流量。像在高架桥附近，人流、车流是很大，但是极少有人停留；地铁、公交附近，人流量大，但是选址是要注意人流喜欢往哪个方向去，左边去居住区或写字楼，右边是是宽马路，想当然左边生意会比右边好很多，这样的例子有很多。 2、市政规划要避开。在签订合同签不知道这里要拆迁、不知道这里会修地铁、不知道门口要修路，很尴尬的是刚做好的装修，投资，要么被拆，要么一年半载或者更久把顾客“挡在门外”，一切美好的前景都化为乌有。 3、确定店面可以做餐饮。当一切都在掌握之中，不能忽略店面是否可以做餐饮这个致命的一点。其他条件再好，一句‘这个商铺不允许做餐饮‘，其他的都不用再考虑了。 4、多次转让的店接手需要谨慎。这个位置看着各方面的条件都还不错，唯独一点’被转手很多次’，这个时候您需要谨慎对待了。人的本性或多或少会有些盲目的自信，特别对一个领域有一些了解以后。小编这里劝一句，暂收您的自信，失败+失败=习惯性失败，除非你能找到别人失败的原因，并且能够克服它。 5、选好邻居很重要。古有孟母三迁只为选择好邻居，现代餐厅选址同样需要好邻居。旁边是高档餐厅，同时也能拉升您的餐厅档次；旁边是人流量高的餐厅，相应的邻居也能分到一部分流量；旁边都是小商小贩，嘈杂无比，只能与同档次的去进行匹配了。 餐厅选址需要注意事项：

餐厅选址跟我们的产品定位也有关系，想做个快餐店，可以选择在社区，在写字楼附近，但是选址在高档消费商业街就不太合适了；想做个高档商务型餐厅，就别往环境嘈杂地或小区附近考虑了，这些都是最基本的，这里就不做叙述了。

1、社区：不是所有的社区都有购买力的，偏老龄化的社区会倾向自己做饭，极少去饭店吃饭；特别新的小区，年轻人同时有房贷、车贷压力，购买力相应会比较差。真正有购买力的是稍老些的小区，据大数据显示：购买力最强的是30岁左右的女性，特别是35岁左右的单身女性。 2、商场：餐厅进驻商场人流量得到保障，但是也要注意商场餐厅的选址，寻找聚客点，不然会造成：别人有顾客都接待不过来，而你门前冷落。餐厅选址一般选在人流大的门口、顾客容易停留的地方。另外看洗手间的卫生及设施情况，可以看出这个商场的档次。 3、街道：在街道选址的时候处理常规问题外，还需要注意街道的是否阴阳面，街道人流的行走路径。 4、超市：跟着超市开餐厅主要是看超市的人流量，以及老超市消费人群的购买力。我们可以通过看超市开多少条收银线估算超市人流量，通过超市风向标产品的销售情况看附近人群的购买力。这两个方面调查清楚，就可以看出此超市是否适合开餐厅。 5、写字楼：写字楼附近餐厅比较明显是为了满足公司聚餐、商务招待、员工就餐的需求。我们可以看写字楼房租，写字楼档次、员工穿着来看消费群体。这里提醒一下一般员工就餐正常只是一餐午餐，早晚的顾客会比较少，要考虑好成本利润问题。