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蒙自源过桥米线

投资:¥10~20万     分店:195家    热度:9732

开店地段:美食街,步行街,商业街,学校

适宜人群:80后创业,二次创业,自由创业者,夫妻创业

特色产品:过桥米线,小锅米线,大理寺米线

2019小本创业做什么好?推荐看看十大知名米线加盟品牌

来源:餐之道创业生态网 编辑:道道文 发布日期:2019-02-08 浏览次数:495

米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃。米线在中国具有很高的用户认知。

2019小本创业做什么好

2019年经济大环境不好,想投资创业的年轻人,选择开一家米线店,是个不错的选择。因为以下几点原因:

1、米线用户认知度高,可小吃、可主食;

2、技术难度不大,不需要有过硬的厨房功底;

3、投资少,5~10万即可立店;

4、营销推广也不费事,小店成活率高。


全国各地的米线分类:

经常看到的米线有粗的细的,所以米线品种众多,可分为排米线、方块米线、波纹米线、银丝米线、湿米线、干米线等,最有名的做法莫过于玉溪小锅米线、大锅肠旺米线、豆花米线、凉米线、卤米线、过桥米线。

全国各地的米线分类

1、玉溪小锅米线:玉溪小锅米线的主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。

2、大锅肠旺米线:米线是选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。

3、豆花米线:煮过的豆花变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看,先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。

4、凉米线:又可凉拌而食,称凉米线,在云南十分风行。有民歌曰:“米线摊上最热闹,辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线,嘴巴辣得吹哨哨。”

5、卤米线:从字面上理解,是不是和卤豆腐一样呢,其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后,用卤汁、卤料作为配料的一个做法。

6、过桥米线:过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

十大米线加盟品牌

市面上比较知名的十大米线加盟品牌:

①蒙自源过桥米线

蒙自源主营非常有特色的云南过桥米线及云南特色小吃,食品备受人们喜爱和推崇,其过桥米线物美价廉,营养丰富做工精细,用料讲究,大部分原料均是精选云南蒙自县的配料,且世袭厨艺,百味相浸,秘制而成。上桌时,香甜浓郁,鲜味不失,令人回味无穷。

蒙自源过桥米线
蒙自源过桥米线

②青岛阿香米线

为满足不同消费者的口味,阿香除了学习和借鉴传统的过桥米线,并且不断进行创新研发, 先后研发出了麻辣米线、番茄米线、泡菜豆花米线、菌菇豆花米线等特色产品。为了让顾客可以有更多的选择,阿香还寻访各地特色小吃,研发推出了苗家牛肉、蒜蓉海带丝等别具风味的小吃,深受广大消费者的喜爱。同时,阿香产品研发部会不定期的推出新品,并实现产品的标准化运作,实现了口味统一的同时,也带给顾客新鲜的体验感。

阿香米线
阿香米线

③云南大理寺米线

大理寺米线继承传统做法基础上又精心改良,是以米线、鸡汤、牛腱子肉、鸡腿和新鲜青菜等烹制而成,更加适合不同人群的口味。本公司的师傅工作经验丰富,在全国范围内有开过店。

大理寺米线过桥米线驰名全国乃至海外,是一个非常之高的特色小吃,至今已有一百多年的历史,因其制汤考究,滋味鲜美、用料精细,酸/辣/鲜可任意调配的烹制特点,迎合了全国各地消费者口味取向,而在全国的绝大部分城市中,很难吃到正宗的产品,如能在全国各地得到推广,市场潜力巨大,早抓住机会这市场就属于你。

大理寺米线
大理寺米线


④小胖吉鱼汤米线

小胖吉鱼汤米线隶属于杭州拓川投资管理有限公司,由餐饮行业专家创立,旗下多个品牌共同发展,致力于服务中小型餐饮创业项目。公司以专业专注的态度,多元化的服务形式,以客户的成功为较高宗旨,依托精湛的研发和体贴的服务帮助餐饮创业者营运升级,不断发展,成功。

小胖吉鱼汤米线
小胖吉鱼汤米线


⑤无名缘米粉

无名缘米粉,于2009年初在北国冰城哈尔滨开设第一家门店。品牌创始人孟祥松先生、曹云波女士率领无名缘美食专家团队,遍访华夏名馔,深度挖掘米粉美食文化内涵,历经十余载实践积累,将古法秘制中草药香料配方与现代快餐加工工艺完美结合,创新出香飘九巷的经典美味。


⑥过桥缘米线

过桥缘始创于1996年,总部位于淄博市高新区鼎宏路12号,占地20余亩,集总部办公、原料采购、生产加工、产品包装、安全配送于一体,主营食品为云南过桥米线及各种地方特色小菜。

过桥米线依托于我国云南省一个广泛流传、具有传奇色彩的温馨爱情故事。公司以“健康、团结、卓越、充满爱”的经营理念,不断改进创新,最终创立了自己的品牌——“过桥缘”。


⑦十秒到过桥米线

十秒到过桥米线专注于新概念系列米食为主要产品结构,发展至今已是具有相当规模和市场效应的知名中式快餐品牌。公司总部整合了供应链的上下游环节,同时也是集产供销于一体的快餐原料生产和代理企业,使得品牌专有原料的供应得以有力的保障。团队成员多年品牌餐饮从业经验,熟悉产品制作的每一步过程,拥有先进的快餐管理理念。产品的生产流程制作都进行了标准化,量化流程制定,保证了快捷、口味和口感的一致性,通过厨房设备进行生产,在连锁店内的生产流程中,解除了对厨师的依赖。


⑧李米线

李米线最初开在重庆渝北龙溪镇,一家门面并不起眼的四十来个平方的小店。在当街一排做饮食的众多门面当中,我们的外观、店堂布置等都毫不出众。可是一到用餐时间便门庭若市,排队等候的食客把整个店堂挤得水泄不通,还有一些“达官显贵”们甚至不辞辛劳,开车从四面八方赶来。


⑨阿牛嫂桂林米粉

上海阿牛嫂餐饮管理有限公司成立于2004年6月,是一家国内独资的中式快餐连锁企业,公司主要经营以“阿牛嫂”为品牌的桂林米粉连锁餐厅,以桂林米粉为主,辅以桂林地方风味特色小吃及精美的小菜。公司致力于品牌战略发展思路,本着“让中国乃至世界的每一个人都能吃到健康、营养、美味的桂林米粉”的经营目标,遵循“以客户需求为核心,以客户满意为目标”的品牌理念,于2004年7月向国家工商行政管理总局商标局申请注册了以“阿牛嫂”为名称的注册商标。历经4年多的努力,公司现已发展成为由总经办下辖的6个职能部门,1个工业化的生产基地,1个配送中心,4个销售分公司,8家直营店,600多家连锁店,3个区域代理的庞大营销体系。



⑩五谷菌菇粉

河南五谷堂餐饮管理有限公司是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目餐饮企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,多年来,公司凭借全体员工不懈的努力,我们在产品口味上不断创新,推陈出新,采用独特秘制配方,公司强大的品牌支持,给很多有理想,有远大目标青年提供了完善服务平台,提供了很好的学习机会。

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