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2019甜品店加盟市场发展前景分析

来源:餐之道创业生态网 编辑:道道旗 发布日期:2018-12-27 浏览次数:2106

现在对待甜品这个既爱又厌恶的美食,真的是让我们很头疼。很多已经创业的和即将进入甜品创业的加盟者来说,我们不得不客观的去分析这样一个甜品店的发展前景的问题。一方面低端的同质化竞争和价格竞争愈演愈烈,另一方面市场巨大的潜在需求未能得到满足,可谓冰火两重天。但是我觉得甜品店这个行业,机遇大于风险,一定要有眼光。餐饮创业导师就给大家来分析一下甜品店的发展前景。

2019甜品店加盟市场发展前景分析

首先要了解甜品店的风险与机遇

细心的加盟者不难发现,目前市场上能做到大规模连锁化的甜品店并不多,多数甜品店还维持着甜品屋的形态,即数量很少的门店,靠区域化的特色实现盈利。虽然在记者走访的过程中,基本上所有的品牌都表达了想把事业做大的想法,但事实上这并非易事。

针对于甜品认知风险,当下的年轻人越来越注重身材和健康状况。纤瘦的女士们有相当一部分非常抵触甜品,认为是高糖分高卡路里的产品,和肥胖等联系在一起。这就对我们目前甜品的成分与质量提出了很高要求,不少加盟者也会认为甜品不健康。所以让你的甜品显得绿色健康就尤为重要。好在还有很多年轻人认为去连锁的甜品店消费是体现生活品质的一种方式,偶尔选择放纵自己。

最让我们担心的是资金技术门槛,首先,开甜品店的投资比开一家奶茶店费用高的多,制作技术也更复杂难以掌握,所以阻止了一批想入行,但缺乏技术经验的创业者。而有钱的投资者来说,不少人又不屑于做这个"小生意",所以技术和资金是摆在甜品店加盟者眼前最现实的问题,获取相关技术成为加盟者最看重的加盟理由。这就决定了甜品这个行业竞争力度小,更加容易创业成功,在未来也更加方便去发展。

甜品市场变化与机遇

甜品在大陆进入快速发展阶段时间并不长,但已经出现了不少可喜的变化,从西式甜品独揽高端市场,到甜品品牌连锁化发展,再到港式和台式甜品涌入大陆市场,大陆甜品消费市场正日趋成熟。大致表现为以下3点:

1、大品牌西式甜品店的的竞争优势在缩小

2、甜品连锁店的发展步伐加快,众多特色甜品增速加快

3、各品牌间由原先的价格竞争,开始转向特色与品质竞争。

所以。现在是甜品发展最好的一个时机。抓住这个机会去发展,未来就有极大的可能成为甜品行业的领头人。

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